Blumenkohl zählt zu den beliebtesten Nahrungsmitteln in Deutschland. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler. Blumenkohl ist, wie zum Beispiel Brokkoli auch, lediglich der Kopf mit den zusammenstehenden Blumenknospen. Blumenkohl kann man auf mehrere Methoden zubereiten. Besonders gut kann man ihn in gesalzenem Wasser kochen und ihn dann mit einer Soße, zum Beispiel einer Mehlschwitze versehen oder auch hervorragend dünsten. Blumenkohl ergibt auch herrliche Suppen. Auch das Frittieren von Blumenkohl, zum Beispiel in einem Teig ist möglich und wird vor allem in der fernöstlichen Küche praktiziert.