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Die Süßkartoffel ist von den Speisekarten als Beilagen oder auch als Hauptgericht gar nicht mehr wegzudenken. Sie können gebraten, gekocht oder als Beimischungen in Salaten verwendet werden. Die Süßkartoffel gilt in vielen Ländern als Grundnahrungsmittel und wird dort zur Zubereitung von Süßkartoffelbrei und weiteren Gerichten verwendet. Auch hierzulande etabliert sich die Süßkartoffel mehr und mehr als Kartoffelersatz.