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Geschmacksneutrales, rein pflanzliches Binde- & Verdickungsmittel ist ideal als Ersatz für Mehl, Stärke oder Eigelb.
Perfekt zum Binden und Andicken von Soßen, Suppen, Desserts, Backwaren, Schlagsahne und vielem mehr.
Sehr ergiebig: Bereits 1 g (½ TL) reicht für ca. 100 ml Soße oder 200 ml Suppe. Löst sich in heißem Wasser vollständig auf, bildet in kaltem Wasser ein Gel.
1 g = 1/2 TL = 1 Portion Johannisbrotkernmehl, reicht für ca. 100 ml Soße oder kalte Flüssigkeit, 200 ml Suppe oder Speisen, die nur wenig gebunden werden müssen. Es ist in heißem Wasser vollständig löslich und bildet in kaltem Wasser Gelee.
weniger anzeigen| Energie | 780 kJ / 186 kcal ** |
| Fett | 1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0,03 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |